Monkey 47 Sloe Gin

Bei diesem roten Gin handelt es sich um den Sloe Gin von Monkey 47 aus dem Hause der Black Forest Distillery. Mit meist nur 15 - 30% Alkohol und fruchtiger Süße sind Sloe Gins die süßen Töchter des London Dry Gins. Sie eignen sich hervorragend zum Cocktail-Mixen sowie zum verführerischen Genuss auf Eis. Monkey 47 Sloe Gin wird aus 47 ungewöhnlichen wie regionalen Botanicals destilliert und anschließend mit handverlesenen Schlehen (engl. sloe) mazeriert. Dieser Schwarzwald Sloe Gin ist ein wahrer Monkey 47 – eben nur ein etwas anderer!

Was hat es mit der Schlehe im Sloe Gin auf sich?

Der Schlehdorn (lat. Prunus spinosa) ist auch unter dem Namen Schlehe, Heckendorn oder Schwarzdorn bekannt. Die Schlehe ähnelt einer Pflaume und gehört zur Gattung der Steinobstgewächse. Der Strauch wächst vorzugsweise in Zentraleuropa und kann eine Höhe von bis zu 3 m erreichen. Der Name Schwarzdorn bezieht sich auf die Äste des Busches, welche eine sehr dunkle Rinde aufweisen und von Dornen gespickt sind. Die Früchte, die sogenannten Schlehen, besitzen eine dunkle Farbe, die mit einer bläulichen Schicht überzogen sind. Die Früchte werden traditionell zur Herstellung von Marmeladen, Fruchtsäften, Fruchtweinen oder aber als Zusatz zur Likörherstellung (Sloe Gin) verwendet. Geernet werden die Früchte meist im Herbst, nach dem ersten Frost. Durch die Frosteinwirkung wird ein Teil der bitter schmeckenden und adstringierend wirkenden Gerbstoffe in den Früchten enzymatisch abgebaut. Ein vollständiger Abbau der Gerbstoffe ist jedoch nicht erwünscht, denn das bittere Aroma ist gerade die Einzigartigkeit der Frucht.